食生活研究会誌Vol.35 No.6


１.原著　　京都市南区における野菜料理の実施状況

河野　篤子1、米田　泰子2

（京都女子大学家政学部食物栄養学科1、元京都ノートルダム女子大学生活福祉文化学部2）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

16.原著

幼稚園と保育園の５歳児のためのマインドフルネスと

ソーシャルキャピタルに基づく食育プログラムの評価


大賀　英史１）、米山　民恵２）、斎藤　康裕３）岩田　祥吾４）


1 小山町食育推進計画策定委員会・委員長（前・国立健康・栄養研究所）

2 静岡県小山町住民福祉部・健康増進課・課長

3小山町健康づくり推進協議会・食と歯の健康づくり推進部会・部長（須走歯科医院）

4小山町健康づくり推進協議会・会長（南寿堂医院）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

30.＜対　談＞　楽しみの食、粉もんの魅力（１）

　　　　　　　　　熊谷　真菜／岩橋　明子

（日本コナモン協会　会長）／（帝塚山大学現代生活学部　講師）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

38.くだものの文化誌　続・カキ（その15）

今井　敬潤（大阪府立大学大学院客員研究員）


46.実践報告

幼稚園と保育園の５歳児のためのマインドフルネスと

ソーシャルキャピタルに基づく食育プログラムの実践


米山　民恵１）、大賀　英史２）、北林　蒔子３）斎藤　康裕４）、岩田　祥吾５）


1 静岡県小山町住民福祉部健康増進課・課長　

2小山町食育推進計画策定委員会・委員長（前・国立健康・栄養研究所）

3 小山町食育推進事業・食育コーディネータ（杏林大学保健学部）

4小山町健康づくり推進協議会・食と歯の健康づくり推進部会・

部長（須走歯科医院）

5小山町健康づくり推進協議会・会長（南寿堂医院）


57.タイ王国駐在日本人家族が見たタイ

第二回　―タイ人の食事―

橋本　潤子

62.和食。ワショク？WASHOKU!　その⑤

～　和食と日本人　～


前田　美紀子　/　前田　拓也　/　コラスカ

（神戸国際調理製菓専門学校　講師）/（兵庫医療大学 薬学部）/（イラスト）